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- Détail de l'offre 173YQGC
Chef de Partie (H/F) / Second de cuisine (H/F) 49 - FONTEVRAUD L ABBAYE
Offre n° 173YQGC
Chef de Partie (H/F) / Second de cuisine (H/F)
49 - FONTEVRAUD L ABBAYE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mai 2024
Nous recrutons un (e) Chef de partie ou un(e) second (e) de cuisine pour la saison de mai à fin septembre 2024. Vous maîtrisez et êtes opérationnel (le) dans les différents postes et matériels de cuisine. Vous êtes garant(e) du respect de la qualité des produits et des normes d'hygiène. Vous réceptionner les marchandises. Vous travaillez avec des produits frais et de saison. Nous cherchons quelqu'un qui soit passionné(e) de cuisine, qui a le sens du travail en équipe.et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - CAP,BEP en cuisine
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
- Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Organiser et planifier une activité
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA LICORNE
3 à 5 salariés
M. Fabrice Bretel
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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