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- Détail de l'offre 174CCHR
Offre n° 174CCHR
Chef de cuisine (H/F)
31 - LABEGE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Être Chef de cuisine à La Boucherie c'est orchestrer la cuisine du restaurant : manager l'équipe et organiser la production culinaire... Missions: - Leader, doté de grandes qualités relationnelles, vous gérez et managez votre équipe (constituée de 5 personnes) dans la bonne humeur . Vous formez vos collaborateurs pour les faire performer et grandir (briefings, évaluations, etc.) et devez être pédagogue. - Capitaine & amoureux de la cuisine, votre culture du service et votre goût pour la cuisine vous permettront de diriger votre cuisine et d'assurer les services avec efficacité, enthousiasme et générosité. Vous assurez environ 180 couverts/service. Vous réalisez, selon votre envie et créativité, les suggestions et les plats du jour. - En bon gestionnaire, vous gérez parfaitement l'approvisionnement, les commandes alimentaires et les ratios. - Rigoureux, vous êtes responsable de la qualité des produits et des plats servis et êtes le garant de la sécurité alimentaire. Vous travaillerez le week-end (les plus gros jours de la semaine) et aurez 2 jours de repos consécutifs. Le restaurant est ouvert 7j/7. Vous avez une expérience confirmée en cuisine mais pas obligatoirement en tant que chef. Vous êtes motivé et avez le smile, rejoignez notre super team !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail le week-end
voire 42h/hebdo - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 18.16 Euros
- selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Superviser la préparation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA BOUCHERIE
20 à 49 salariés
La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de sa stratégie. La Boucherie, une famille où il fait bon grandir ! Deviens expert en Limousine !
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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