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- Détail de l'offre 174DDXD
Apprenti cuisinier CAP (H/F) 49 - MONTREVAULT SUR EVRE
Offre n° 174DDXD
Apprenti cuisinier CAP (H/F)
49 - MONTREVAULT SUR EVRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 mai 2024
Nous recherchons un apprentis cuisinier pour la rentrée en CAP et un cuisinier en BAC pro /BP Notre promesse : Vous intégrerez au sein d'une équipe dynamique pour apprendre et confirmer votre passion pour la cuisine. Nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences ! Vous allez pouvoir effectuer diverses tâches tout au long de votre apprentissage, telles que: - Gérer les cuissons - Élaborer les préparations culinaires, - Utiliser le matériel de cuisine et les fiches techniques, - Envoi des plats sur les lieux de réception - Participer à l'entretien et au nettoyage du poste confié. Vous êtes dynamique et motivé, Vous avez envie d'apprendre ce métier passionnant à nos côtés ? Alors n'hésitez plus et transmettez nous votre candidature!
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon reglementaion apprentissage
- Déplacements
- Déplacements : Fréquents Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac ou équivalent cuisine régionale
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le traitement des commandes
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, ...)
- Superviser la préparation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Services des traiteurs
Entreprise
L'ANTARES
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Traiteur haut de gamme au cœur des Mauges, nous sommes demandés pour des événements d'entreprises et particuliers de différentes ampleurs. Nous travaillons des produits frais de qualités préparés dans notre laboratoire (Plats préparés, Pièces de viande, Pièces de cocktail, Pâtisseries...). Mme MARINA GERAL
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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