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Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F) 31 - L UNION
Offre n° 174FBGV
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)
31 - L UNION - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 mai 2024
Du cocktail d'inauguration au dîner de Gala en passant par la livraison de repas ou de déjeuners, Yvette Traiteur réalise des prestations pour des espaces de réceptions publiques ou privées. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(e). Vous serez en charge de la bonne exécution des missions confiées dans le cadre de l'activité traiteur de l'entreprise. Le détail des missions repris ci-dessous n'est pas exhaustif. Missions techniques Cuisiner les plats en suivant les fiches recette et en respectant les délais convenus avec la Direction Assurer une constance dans la qualité des plats. Garantir la bonne utilisation, le bon entretien et le rangement du matériel confié et des locaux Participer à l'élaboration de nouvelles recettes Missions sanitaires Garantir le respect du plan de maîtrise sanitaire (contrôle des températures, traçabilité) Contribuer activement à l'obtention de l'agrément CE De manière générale, le/la cuisinier(e) doit garantir la sécurité alimentaire Missions achats En collaboration avec la direction, participer à : La définition des besoins d'achat La bonne tenue des approvisionnement L'optimisation et la gestion des stocks
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Horaires annuels
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- A négocier
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents spécialisation cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
Entreprise
PARTENAIRE RH
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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