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Chef de partie (H/F) 95 - ROISSY EN FRANCE
Offre n° 174FZQS
Chef de partie (H/F)
95 - ROISSY EN FRANCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Bruce recherche un Chef de partie(H/F) afin d'intervenir au sein d'un hôtel haut de gamme. Idéalement issu(e) d'une formation en cuisine, vous avez une expérience réussie et significative dans un restaurant de bon niveau. Vos missions seront les suivantes : - Mise en place du service et gestion des mises en places - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Approvisionnement, gérer la marche en avant et la rotation des mises en place - Respecter les fiches techniques - Préparations selon la partie prévue - Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants en lien avec les commis de cuisine - Être ambassadeur des valeurs de l'établissement - Participer au contrôle de la connaissance des menus de l'équipe de la cuisine et de la salle - Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine - Connaître le calendrier des évènements de l'établissement Profil recherché : - Vous connaissez les budgets et les outils financiers (rapport hebdomadaire, recettes, carte de ramassage...) - Vous maitrisez toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de votre équipe - Vous maitrisez les outils informatiques - Vous êtes organisé.e, résistant.e au stress, créatif.ve et avez le goût du travail en équipe
- Type de contrat
-
Intérim - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.96 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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