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- Détail de l'offre 174JBQH
Second: seconde de cuisine (H/F) 75 - PARIS 11
Offre n° 174JBQH
Second: seconde de cuisine (H/F)
75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 mai 2024
Poste de jour indépendant, avec le commis de cuisine vous devrez préparer la mise en place et faire le service du déjeuner. moyenne de 20 cvts /jour. carte courte + menu déjeuner. Maitrise des cuissons et normes HACCP demandées. Journées continues de 9h à 16h du mardi au jeudi et le samedi de 15h à 22h Coupure le vendredi avec la cheffe 10h-14.30 et 18h-22h
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros à 2560 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Déléguer, responsabiliser
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des aliments
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LOUPIOTES
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Cuisine française bistronomique moderne, produits frais, tout est fait maison. Cuisine ouverte sur la salle, présentation adaptée obligatoire. METRO CHARONNE OU FAIDHERBE PARIS 11 M. Arthur JEUNEMAITRE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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