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Boulanger-pâtissier-traiteur/Boulangère-pâtissière-traiteuse 29 - LOCMARIA PLOUZANE
Offre n° 174KNTC
Boulanger-pâtissier-traiteur/Boulangère-pâtissière-traiteuse
29 - LOCMARIA PLOUZANE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 mai 2024
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Dans le cadre de son implantation au Conquet et à Locmaria-Plouzané, la Maison Damoilé, votre boulangerie de caractère, recherche un Responsable Traiteur H/F, idéalement formé.e aux arts culinaires. Description et exigences du poste : - Assurer la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, sur des préparations froides et chaudes ; - Gérer les approvisionnements et le stock de marchandises ; - Organiser le travail des équipes ; - Proposer un large panel de produits en adéquation avec l'univers de la boulangerie et de la pâtisserie artisanale ; - Être force de propositions pour le brunch mais également pour les petits fours salés des fêtes de fin d'année en accord avec le chef d'entreprise. Salaire et avantages - Le salaire sera en fonction des compétences et de l'implication du responsable traiteur ; - Convention collective respectée ; - Le travail journalier ne dispose pas de second service ; il concerne essentiellement la première partie de journée.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900 Euros à 2400 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
PAIN & JOIE LE CONQUET
Boulangerie Pâtisserie Artisanale de Caractère basée en 2024 au Conquet et à Locmaria (Finistère). M. PHILIPPE LEGER
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