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- Détail de l'offre 174LFKD
Sous-chef junior (H/F) 75 - PARIS 11
Offre n° 174LFKD
Sous-chef junior (H/F)
75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 mai 2024
En tant que sous-chef junior tu : - Seras le bras droit du chef. En son absence, tu seras le BIG BOSS de la cuisine, d'une équipe de 10 à 15 cuisiniers. - Élaboreras, en collaboration avec le chef l'ensemble des recettes. - Seras l'intermédiaire avec nos producteurs. Tu assureras le renouvellement des cartes en fonction de leur production. - Veilleras au maintien des marges et du foodcost global. #objectifzéroperte - Passeras les commandes auprès de tous les fournisseurs : géreras les stocks, assureras le bon acheminement des marchandises, transmettras les bons de livraisons, factures et règlement aux services concernés - Auras la charge de la formation des nouveaux arrivants et de la transmission des valeurs du projet. - Auras à cœur de veiller à la bonne tenue du matériel et de l'hygiène en cuisine. Les détails pratiques : Type de contrat : CDI 42h/Semaine Rémunération : selon expérience 2 jours off consécutifs
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800 Euros à 2900 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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