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Pâtissier H/F # travail du lundi au vendredi 35 - ST JOUAN DES GUERETS
Offre n° 174MCKY
Pâtissier H/F # travail du lundi au vendredi
35 - ST JOUAN DES GUERETS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 mai 2024
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Vous intégrez une équipe de montage d'entremets : - Prépare, pèse les ingrédients et composants destinés aux fabrications - Chemise les cercles et cadres, - Réalise les bavaroises, les mousses et les inclusions, - Effectue le montage des entremets dans les cercles ou cadres, - Procède à la surgélation des échelles, - Nappe les produits, les démoule. - Nettoie et maintient en état de propreté le plan de travail et les outils, - Respecte les règles d'hygiène. Poste à pourvoir du lundi au vendredi. Horaires de travail : 09h00 - 17h30 (16h30 le vendredi). Accessibilité en transports en communs (ligne1)
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.9 Euros
- Selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en pâtisserieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
Entreprise
LES CRAQUELINS DE SAINT MALO
- Site internet
- http://www.craquelin.com
L'entreprise « Les Craquelins de Saint Malo » a été créée en 1923. Depuis cette date, elle fabrique des craquelins, petits pains soufflés de grande tradition bretonne, à tartiner à l'occasion du petit déjeuner, de l'apéritif et du repas. En complément, les Craquelins de Saint Malo ont développé une deuxième activité de fabrication de pâtisseries surgelées. Toute une gamme d'entremets a ainsi été élaborée, dans le respect de la tradition pâtissière et de son savoir-faire.
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