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- Détail de l'offre 174MFLY
Offre n° 174MFLY
Chef de partie (H/F)
77 - TORCY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Pour un restaurant traditionnel de 80 couverts, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie. Vos missions : - Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige pour la préparation des aliments de la partie, - Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine, - Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks, - Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte, - Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Repos les samedis midis, dimanche soir et lundi toute la journée. Poste en coupure 10-14h30 et 18h30-23h.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - exigéCette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des aliments
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
auberge des charmettes
10 à 19 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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