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Second / Seconde de cuisine (H/F) 18 - ST MARTIN DES CHAMPS
Offre n° 174MHFM
Second / Seconde de cuisine (H/F)
18 - ST MARTIN DES CHAMPS - Localiser avec Mappy
Publié le 15 mai 2024
Notre restaurant Les Toqués est à la recherche d'un/e second/e de cuisine afin de compléter son équipe ! Actuellement notre équipe se compose de deux gérants, de deux personnes en salle, d'un cuisinier et d'un apprenti en cuisine. Ce poste est à pourvoir rapidement, en CDI. Le restaurant est ouvert sur le service du midi du lundi au vendredi. En basse saison, vous ne travaillerez que 2 soirs, et 4 soirs en haute saison. Par conséquent, vous ne travaillez pas les week-end, ni le lundi soir. Vous travaillerez avec le cuisinier à l'élaboration des recettes, à l'envoi des mets au chaud et à la participation des tâches de la brigade. Nous sommes à l'écoute de vos disponibilités, un contrat en CDD peut également être envisageable. Poste ouvert aux débutant.es en cuisine également.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : SELON PROFIL
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisineCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA TOQUE AUX VINS
10 à 19 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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