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- Détail de l'offre 174MWLD
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 35 - GOVEN
Offre n° 174MWLD
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
35 - GOVEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous travaillerez dans un EPHAD, à taille humaine (45 repas résidents et 15 à 20 repas pour le personnel); Vous aurez pour missions de : - Concevoir et préparer des repas de qualité répondant aux différentes attentes des résidents, aux principes diététiques - Assurer la gestion du service restauration en l'absence du responsable de cuisine Vous aurez un tuilage avec les collègues en cuisine à chaque chaque changement de service. Vous travaillerez soit du matin de 7h45 à 15h45 ou d'après-midi de 13h15-19h en fonction du planning Vous travaillerez 2 week-end par mois avec des horaires de coupe : 8h15 - 19h30. Vous aurez 2 week-end de libre par mois. Le poste est à pourvoir à partir de mi-juillet pour un remplacement pour les congés d'été. Vous aurez la prime SEGUR et des indemnités de week-end et jours fériés.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon grille indiciaire
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Connaissance en diététique spécifiquesCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Formation HACCPCette compétence est indispensable
- Préparer des alimentsCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- respect des règles d'hygiène alimentaireCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EHPAD JARDINS DU PERRAY
20 à 49 salariés
- Site internet
- https://www.goven.fr/maison-de-retraite-2/
L'EHPAD "Les Jardins du Perray" est une structure de plein pied de 45 lits. L'établissement est animé par diverses activités individuelles et collectives pour le bien être des résidents (sorties, spectacles, fêtes).
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