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- Détail de l'offre 174NKXX
Apprenti(e) BAC professionnel cuisine (H/F) 44 - Rezé
Offre n° 174NKXX
Apprenti(e) BAC professionnel cuisine (H/F)
44 - Rezé - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 mai 2024
Au sein d'un établissement médico-social situé à Rezé, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Alternant(e) BAC professionnel cuisine (H/F) pour une durée de 3 ans. Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service à destination des 80 personnes agées (160 couverts par jour). Vous intégrerez une équipe de 5 personnes sur un poste de cuisine polyvalent. Vos missions au quotidien : - Production chaude ou froide - Adaptation aux régimes et textures modifiées - Gestion des stocks - Hygiène et sécurité - Calcul du cout des denrées Enfin, vous n'aurez pas les contraintes horaires de la restauration traditionnelle puisque vos horaires seront en continue ! Amplitude horaire : 7h-14h45 ou 11h30-19h30 du Lundi au Vendredi + Une activité le Week end vous sera également demandée
- Type de contrat
-
CDD - 36 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon le salaire en apprentissage
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS
10 à 19 salariés
M. Théo Vidoni
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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