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- Détail de l'offre 174NQYJ
Chef boulanger / boulangère (H/F) 59 - MARCQ EN BAROEUL
Offre n° 174NQYJ
Chef boulanger / boulangère (H/F)
59 - MARCQ EN BAROEUL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 mai 2024
Maxime BRICE propose un concept 100% Boulangerie/ 100% Artisan. Au vu de l'accroissement de notre activité, nous recherchons un Chef Boulanger pour la boutique de Marcq en Baroeul. Vos Missions: Elaboration des baguettes de tradition et autres pains spéciaux (attention, nous n'utilisons pas de mix) Aide à la cuisson au four Elaboration des pâtisseries boulangères (tartelettes, flan, cakes) Elaboration de la viennoiseries/ Savoir faire obligatoire sur la Pate Levée Feuilletée Respect des normes d'hygiène Vos jours et horaires de travail: Du Mercredi au Dimanche de 22h à 6h20 (dont 20 minutes de pause) Repos: Lundi et Mardi ou Lundi et Mercredi (1 semaine sur 2) Type d'emploi : Temps plein, CDI Experience indispensable de 2 ans minimum chez un réel artisan boulanger
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800 Euros à 2900 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Réalisation de toutes les viennoiseriesCette compétence est indispensable
- Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE MAXIME BRICE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme MARION BRICE
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