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Boulanger / Boulangère (H/F) 61 - FLERS
Offre n° 174PCWL
Boulanger / Boulangère (H/F)
61 - FLERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Dans le cadre de l'ouverture de la boulangerie Ange, au sein de l'équipe de production vous aurez pour mission : - S'assurer du suivi de la feuille de production (contrôler le nombre de pétrins..) et de la mise en vente des produits fabriqués - Assurer le suivi de la cuisson des produits - Répondre aux besoins de l'équipe de vente : éviter les ruptures de produits et anticiper les cuissons et la fabrication - Réception et contrôle des marchandises - Respect de la chaîne du froid Vous devez maîtriser : - Les fonctionnements et les réglages de chaque équipement ( chambre de fermentation, fours.) suivant les différentes étapes de fabrication - Les règles de sécurité et hygiène et être attentif au respect de la chaîne du froid. poste à pourvoir au 26 Août. Vous aurez un dimanche de repos par mois ainsi qu'un week-end complet ( samedi - dimanche et lundi ) toutes les 5 à 6 semaines.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
- selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LINEUM
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