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Apprenti boulanger (H/F) 62 - ARRAS
Offre n° 174PGGZ
Apprenti boulanger (H/F)
62 - ARRAS - Localiser avec Mappy
Publié le 16 mai 2024
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous apprendrez le métier de boulanger ( réalisation de pâtes à pain et de viennoiseries, pétrissage, abaisse, etc.). Le centre de formation est le centre de formation des apprentis d'Arras ou autre selon votre lieu de résidence. Vos horaires lorsque vous serez en entreprise : 5h- 11h du mardi au dimanche. Selon votre profil, durant cette alternance vous passez soit : - un CAP DE BOULANGER sur une durée de 2 ans (cursus complet) - un CAP DE BOULANGER sur une durée d'1 an si vous êtes déjà titulaire d'un CAP - une MENTION COMPLEMENTAIRE sur une durée d'1 an.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : % du SMIC selon âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE PAIN HELIOS
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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