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- Détail de l'offre 174QGMV
Responsable d'office de restauration (H/F) 33 - ST LOUBES
Offre n° 174QGMV
Responsable d'office de restauration (H/F)
33 - ST LOUBES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2024
La commune de SAINT-LOUBES recherche pour son service restauration un responsable d'office (H/F) à temps complet pour : - Assurer la gestion d'un des restaurants de la commune ; - Participer à l'animation du temps de repas afin de favoriser le bien être des enfants et leur apprentissage du goût ; - S'inscrire dans la politique de lutte contre le gaspillage alimentaire de la commune. Vos missions consisteront à : - Manager l'équipe du restaurant scolaire ; - Assurer la distribution des repas et la manutention dans le cadre du service restauration ; - Participer à la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel ; - Assurer la remise en température en respectant les règles en vigueur; - Gérer les stocks de manière à limiter le gaspillage alimentaire. - Participation ponctuelle à la réalisation des prestations annexes de restauration. Profils recherchés : COMPÉTENCES / SAVOIRS ÊTRE : - Savoir encadrer une équipe d'agents ; - Savoir accueillir les différents publics ; - Savoir préparer et mettre à température les repas ; - Savoir mettre en place la distribution des repas ; - Connaître les règles d'hygiène de base ( HACCP) ; - Savoir effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel ; - Savoir utiliser les produits d'entretien ; - Sens de la diplomatie, patience, rigueur et sens du service public. Poste à pourvoir pour le 01/07/24 Date limite de candidature : 15/06/24 Veuillez adresser votre candidature (curriculum vitae et lettre de motivation) à l'attention de Madame la Maire de SAINT-LOUBES par mail à partir de l'offre ou à l'adresse suivante : Place de l'Hôtel de ville 33450 SAINT-LOUBES.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Horaires annuels
- Salaire
- Salaire brut : SALAIRE SUIVANT CONVENTION
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- CAP cuisine
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Titre professionnel cuisinier
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE St LOUBES
200 à 249 salariés
- Site internet
- https://www.saint-loubes.fr/
SAINT-LOUBES, située à une vingtaine de kilomètres au Nord-Est du centre de Bordeaux (20min) est une commune de plus de 10 000 habitants, dynamique et attractive.
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