- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Seine-et-Marne
- Détail de l'offre 174RGKY
Chef de cuisine restauration collective (H/F) 77 - Montereau-sur-le-Jard
Offre n° 174RGKY
Chef de cuisine restauration collective (H/F)
77 - Montereau-sur-le-Jard - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 mai 2024
Nous recherchons Chef / Cheffe de cuisine du lundi au dimanche avec des jours de repos (site ouvert du 1er janvier au 31 décembre) Missions: Gestion du planning de production à son équipe Contrôle des températures Tâches préliminaires de décontamination des matières premières du jour Préparations chaudes, cuisson Contrôle et rangement des livraisons de marchandises Commandes auprès des fournisseurs via un logiciel Prélèvement des plats témoins des préparations froides Contrôle de la température des repas en début de service Cuisson des repas à la demande Recharge du self en préparations chaudes Nettoyage du poste de cuisson Gestion administrative Contrôle des températures des enceintes réfrigérées de fin de journée Contrôle des encaissements et du fond de caisse conjointement avec la caissière Contrôle des fermetures des accès, éclairages et appareils. D'autres missions de ce poste pourront vous être confiées. Site fermé une semaine sur deux pendant les petites vacances scolaires et un mois pendant la période estivale.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1891 Euros sur 12 mois
- Primes
- CE
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
GERES RESTAURATION
50 à 99 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Second de cuisine (F/H)
SYNERGIE - 91 - SAVIGNY SUR ORGE
.Nous recherchons un second de cuisine F/H pour un collège basé en ESSONNE. Vous aurez pour mission : -Fabriquer des plats à partir des fiches techniques -Participe au service des repas -Nettoie les...
Intérim - Temps partiel
Publié il y a 18 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Intérim
Temps partiel - (déjà vu)
CUISINIER/E (H/F)
77 - BARBIZON
vous êtes passionné(e) et avez envi d'évoluer. Au sein d'un restaurant gastronomique, spécialités traditionnelles françaises, vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique. Placé sous les ordres...
CDI - Temps plein
Publié il y a 26 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine
Hotel Indigo Paris Opéra - 75 - PARIS 08
Nous sommes à la recherche de notre chef de cuisine pour l'ouverture de notre nouveau concept de restauration. Les missions: -Création des différentes cartes -Verification de la constancedans la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 26 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Sous Chef(fe) de Cuisine (H/F)
LE BARON - 77 - FERRIERES EN BRIE
Dans le cadre de son développement, le Château de Ferrières recherche son/sa Sous-chef(fe) de cuisine (H/F) pour son restaurant gastronomique LE BARON. Composé de 3 salons, LE BARON vous propose...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
CHEF DE CUISINE - BRASSERIE (H/F)
H & R EXPERT RECRUTEMENT - 93 - NOISY LE GRAND
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients : UN CHEF DE CUISINE H/F PRESENTATION Brasserie chaleureuse située dans l'Est Parisien....
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de production à la cuisine centrale (H/F)
CAISSE DES ECOLES DU 19EME - 75 - PARIS 19
Le chef de cuisine à la cuisine centrale (6.000 repas par jour): - Organise et contrôle la production de la cuisine centrale, planifie les process de fabrication - Elaboration des recettes avec une...
CDD - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
PARTNAIRE AVON - 77 - Bourron-Marlotte
PARTNAIRE, chercheur de talents en CDI, CDD, Intérim vous propose un poste de Cuisinier H/F pour un restaurant cuisine traditionnelle et créative, une carte qui change régulièrement, des plats...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein - (déjà vu)
CHEF TANDOORI POUR CUISINE INDIENNE (H/F)
NDIAN TAJ MAHAL RESTAURANT BUFFET A VOLO - 94 - VITRY SUR SEINE
Nous sommes un restaurant de tradition indienne , et nous sommes à la recherche d'un chef de tandoori pour s'occuper du tandoor grill , preparez les nan , les poulet tandoori, les poulet tikka ainsi...
CDI - Temps plein
Publié il y a 24 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière en restauration libanaise (H/F)
LA CANTINE VAL D'EUROPE - 77 - SERRIS
Nous sommes à la recherche d'un cuisinier ou d'une cuisinière spécialisé(e) en cuisine traditionnelle libanaise pour notre restaurant restaurant libanais au centre commercial Val D'Europe....
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de cuisine salé / sucré (H/F)
HOTEL DE NELL - 75 - PARIS 09
L'hôtel de Nell ***** recherche son / sa futur(e) Responsable de cuisine pour son restaurant Phénice. Vous serez garant(e) de la qualité des plats et serez l'acteur(trice) principal(e) de la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)