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Second de cuisine en EHPAD F/H - GROUPE ACPPA - LA BOISSIERE (H/F) 69 - ST IGNY DE VERS
Offre n° 2779057
Second de cuisine en EHPAD F/H - GROUPE ACPPA - LA BOISSIERE (H/F)
69 - ST IGNY DE VERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 mars 2024
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre compétence et votre expérience pour seconder le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d'absence ou d'indisponibilité de ce dernier avec le souci d'apporter aux résidents confort et bien-être. La fonction de Second de Cuisine comporte trois axes principaux dans le respect des normes HACCP et de la démarche d'amélioration continue : - L'approvisionnement et le stockage des marchandises, - La maîtrise de l'hygiène alimentaire, - La prestation culinaire : préparation de plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles. Le Second de cuisine est en mesure d'assurer l'ensemble des tâches inhérentes au Chef de Cuisine lors de ses absences. Il est également amené à prendre, sous sa responsabilité, certaines tâches de façon permanente qui lui sont confiées par le Chef de Cuisine en coordination avec la Direction de l'établissement. Modaliéts du poste : - 1 weekend sur 2 travaillé, - Poste en CDI Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain, rejoignez-nous ! *** CONNECTEZ-VOUS A L'ETABLISSEMENT VIA HUBLO GRACE AU CODE ELB69 *** Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des mentions complémentaires selon les spécialités (dessert de restaurant, traiteur, cuisine allégée.) et d'une expérience dans le poste de cuisinier de 5 ans minimum, vos qualités relationnelles, votre sens de l'initiative et des responsabilités ainsi que votre capacité d'analyse sont de réels atouts pour réussir. En intégrant nos équipes, vous bénéficiez : - D'un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l'ACPPA, - D'un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game.). Nous rejoindre c'est aussi profiter : - D'une mutuelle d'entreprise. - D'une reprise d'ancienneté. - De différentes primes : Ségur, fin d'année, dimanche ... - De repas gratuits. - Des avantages d'un Comité Social et Economique. - D'actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail. - Un Groupe d'envergure nationale avec 40 ans d'expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d'évolution interne.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
GROUPE ACPPA - LA BOISSIERE
Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé dans les Monts du Beaujolais à 15mn des Echarmeaux/Monsols (69) et de Chauffailles/ La Clayette (71), l'EHPAD La Boissière dispose d'une capacité de 68 lits et d'une UPHV de 8 lits au cœur de la nature, dans un village disposant de toutes les commodités.
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