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- Détail de l'offre 4271676
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 22 - TRELEVERN
Offre n° 4271676
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
22 - TRELEVERN - Localiser avec Mappy
Publié le 30 mars 2024
CUISINIER H/F Au sein de l'EHPAD DE TRELEVERN, vous aurez pour missions de:· Concevoir les menusAider à la conception des menus (idées, suggestions) en fonction des retours des résidentsParticiper aux commissions menus· Produire et valoriser les préparations culinaires- Réaliser les repas sur le plan technique - Remettre en température les repas - Assurer la finition et la présentation des plats - Appliquer, maintenir et contrôler les normes d'hygiène (HACCP)- Assurer la conservation des repas- Vérifier les préparations culinaires- Respecter le cycle des menus établis· Gérer les stocksGérer les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, consommation)Evaluer la conformité, la qualité et l'état à la livraison par rapport à la commande initiale· Assurer le suivi de la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels de cuisineRéaliser le ménage et l'entretien général de la cuisine selon les règles HACCPValider les opérations de nettoyage et prise de température· CAP ou BEP en restauration collective souhaité· 2 ans d'expérience dans établissement similaire souhaités · 1 WE /3 travaillé· CDD du 17/06/2024 au 18/08/2024 (renouvellement possibe) · horaire matin 8h/15hCCN FEHAP Profil : Qualités requises· Organisation, autonomie · Bon relationnel, écoute · Sens des responsabilités · Connaître et respecter la méthode HACCP, et les règles d'hygiène· Rigueur, adaptabilité· Sens des priorités· Maîtrise de l'outil informatique Poste en CDD
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 40 Jour(s)
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Autres assurances
Entreprise
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