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Boulanger - Tourier H/F 13 - AIX EN PROVENCE
Offre n° 4946430
Boulanger - Tourier H/F
13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 avril 2024
POSTE : Boulanger - Tourier H/F DESCRIPTION : Rejoignez l'équipe d'exception d'un hôtel 5 étoiles appartenant à un grand Groupe de renommée mondiale. Situé dans le Sud-Est de la France, vous serez le Boulanger/Tourier du magnifique restaurant de l'hôtel. En tant que Boulanger-Tourier, vous aurez l'opportunité unique de contribuer à la réputation de cette belle maison en travaillant des produits de haute qualité et en participant activement à l'innovation de gammes de pâtisseries. Missions Principales : - Préparation et réalisation de pâtisseries fines et viennoiseries selon nos recettes exclusives. - Confectionner les pains (dosage des ingrédients, pétrissage, fermentation). - Gérer la préparation finale des produits (décoration, mise en valeur du produit). - Gestion de la tournerie : préparation des pâtes, des crèmes, des garnitures et du chocolat. - Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène. - Participation à l'élaboration de nouvelles créations. PROFIL : - Passion pour la boulangerie/tournerie, créativité et souci du détail. - Capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe. - Connaissance des techniques de base et avancées en boulangerie et tournerie. - Avoir une parfaite connaissance de la création de pâtes, crèmes, viennoiseries et chocolat. - Avoir une parfaite connaissance de la confection de pain - Diplôme professionnel en boulangerie. - Formations complémentaires en tournerie appréciées.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500,00 Euros à 2500,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
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