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- Détail de l'offre 171SKSK
Offre n° 171SKSK
Tourier (H/F)
13 - MARSEILLE 06 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Notre boulangerie Maison Saint-Honoré par Pierre Ragot, située au 41 avenue du Prado renforce son fournil en recrutant un Tourier(e) passionné(e) et dynamiques pour rejoindre notre équipe au sein d'une boulangerie artisanale. Vous serez responsable de la production quotidienne de toute notre gamme de viennoiseries, tarte et offre salée avec uniquement des farines bio en étroite collaboration avec notre équipe existante pour maintenir la qualité et les saveurs qui définissent notre boulangerie. Vos taches seront : - Préparer la pâte feuilletée et autres types de pâte utilisés dans la production des viennoiseries. - Façonner et découper la pâte selon les recettes et les normes de qualité établies. - Surveiller attentivement la fermentation et la cuisson pour garantir la texture et le goût . - Assurer la propreté et l'hygiène de votre espace de travail, conformément aux réglementations sanitaires. - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de production pour maintenir un flux de travail efficace. Ce qui fait de vous le candidat idéal - Une expérience avérée en tant que tourier ou dans un rôle similaire, de préférence dans une boulangerie artisanale. - Excellente maîtrise des techniques de laminage et de façonnage de la pâte feuilletée. - Connaissance approfondie des ingrédients et des processus de fabrication des viennoiseries. - Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et dynamique. - Souci du détail et engagement envers la qualité. - Capacité à travailler de manière autonome et en équipe. Ce poste est à pourvoir dès que possible, avec un contrat à durée indéterminée avec des horaires tôt le matin. Si vous êtes passionné par l'art de la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée à la création de bons produits, nous serions ravis de vous entendre.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : 2000 à 2200 euros net
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
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