- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Maître d'hôtel
- Rhône
- Ecully
- Détail de l'offre 4978353
Offre n° 4978353
Directeur de Salle H/F
69 - ECULLY - Localiser avec Mappy
Publié le 11 avril 2024
POSTE : Directeur de Salle H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Directeur/Directrice de Salle, en CDI, pour intégrer notre équipe du Restaurant l'Institut situé place Bellecour à Lyon. Vos missions principales sont les suivantes : 1/ Opérationnelle - Être responsable et garant de l'accueil et du service dans les règles de l'art de recevoir à la française - Superviser l'équipe de salle et contrôler la qualité du travail délivré - Gérer et développer les relations clients (accueil / conseil et déroulement du service) - Superviser la mise en place et débarrassage du service et entretien du matériel et des locaux - Accueillir et saluer la clientèle pendant le service 2/ Gestion - Gérer les offres « liquide » (eaux, soft, vins, spiritueux), assurer les achats, inventaires et études de la consommation - Assurer l'encaissement des notes et la remise de caisse 3/ Formation et accompagnement - Encadrer et accompagner les étudiants et stagiaires lors de leur rotation pratique - S'assurer de leur progression selon les objectifs pédagogiques visés et notamment en termes d'acquisition de compétences en service et arts de la table, organisation du poste de travail, attitude et comportement - Participer aux activités pédagogiques telles que les conseils de classe, jury de fin d'études, etc. - Appliquer et faire appliquer les règlements pédagogiques (règlement interne, des études et examens) 4/ Règlement interne - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Respecter et faire respecter les installations, équipements et matériels et veiller à leur bon état ainsi qu'à leur bon fonctionnement - Appliquer et faire respecter les règles de fonctionnement et horaires de l'équipe de Cuisine 5/ Stratégie et rayonnement - Participer aux opérations de promotion de l'Institut en France et/ou à l'étranger - Participer au développement des relations avec la profession PROFIL : Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ? Vous justifiez de 5 années d'expériences sur un poste similaire. Vous justifiez d'une expérience réussie dans le milieu de la sommellerie. La maîtrise de l'anglais est obligatoire.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 45000,00 Euros à 50000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
Entreprise
Institut Lyfe
L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 70 nationalités. Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de ...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Responsable de salle
AUGUSTE CAFE COMPTOIR - 01 - BEYNOST
Afin de compléter son équipe, la brasserie du centre Commercial E.Leclerc recherche un(e) serveur/serveuse Vous intégrerez une équipe de 9 employés pour assurer le service de midi du Lundi au Samedi...
CDI - Temps plein
Publié il y a 23 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle (H/F)
L'INATTENDU - 01 - REYRIEUX
Pour l'ouverture de notre restaurant avec une cuisine bistronomique et de saison nous recherchons 1 poste en tant que Responsable de salle : Vous devrez fournir un service client exceptionnel et...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle (H/F)
3 BRASSEURS - 69 - VENISSIEUX
Au sein du restaurant les 3 Brasseurs: Tu assures tes arrières grâce à ton talent managérial applaudi pour son jeu fédérateur, pédagogue et bienveillant (de minimum 10 co-équipiers). Tu marqueras...
CDI - Temps plein
Publié il y a 24 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Directeur de Salle H/F
INSTITUT LYFE - 69 - LYON 02
Dans le cadre d'un remplacement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Directeur/Directrice de Salle, en CDI, pour intégrer notre équipe du Restaurant l'Institut situé place Bellecour à...
CDI - Temps plein
Publié il y a 27 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle opérationnel (H/F)
PAPAVERI - 69 - LYON 07
Bienvenue chez Papaveri, restaurant italien, basé en plein cœur du 7ème arrondissement. Papaveri propose des pizzas et plats artisanaux de qualité, faits exclusivement à partir de produits frais,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 27 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Responsable de salle (H/F)
AUX MONTAGNARDS - 69 - ST DIDIER AU MONT D OR
Restaurant traditionnel dans les monts d'or recherche un/une responsable de salle en CDI pour compléter son effectif. Salaire motivant, complété d'une prime d'objectif. Une expérience dans la...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Buffalo Grill - Responsable de salle (H/F)
Buffalo Grill - 69 - LIMONEST
Contrat : CDI Rémunération : 1977€ brut/mois Temps de travail : 35 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux...
CDI - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Buffalo Grill - Responsable de salle (H/F)
Buffalo Grill - 38 - CHASSE SUR RHONE
Alternance - Responsable de salle (H/F) Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésite plus et rejoins l'équipe de Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos...
CDD - Non renseigné
Publié il y a 27 jours
CDD
Non renseigné - (déjà vu)
Responsable de Salle H/F
Buffalo Grill - 69 - LIMONEST
POSTE : Responsable de Salle H/F DESCRIPTION : Contrat : CDI Rémunération : 1977€ brut/mois Temps de travail : 35 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 26 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Responsable de salle (H/F)
Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap - 69 - LIMONEST
Contrat : contrat Rémunération : 1977€ brut/mois Temps de travail : 35 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons...
CDI - Non renseigné
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)