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- Détail de l'offre 5518514
Sous-Chef (H/F) 987 - Polynésie française
Offre n° 5518514
Sous-Chef (H/F)
987 - Polynésie française
Publié le 19 avril 2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Missions principales : - Seconde le Sous-Chef Exécutif avec les 2 autres Chefs de Cuisine et le remplace en son absence - Veille au respect des standards de l'enseigne InterContinental' ainsi qu'aux normes d'hygiène et de sécurité - Connaît parfaitement l'organisation d'une cuisine et maîtrise tous les postes de la brigade - Participe à l'élaboration des menus, les plats de la carte, veille au déroulement du service et à la qualité de la production PROFIL RECHERCHÉ Profil recherché : - Diplôme exigé (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS) - Expérience similaire dans l'hôtellerie de luxe, restaurants gastronomiques, bonnes connaissances HACCP - Présentation impeccable et un bon relationnel client lors du service - Capacité à travailler le soir, les week-ends et les jours fériés - La pratique courante de l'anglais et très appréciée
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 12 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Entreprise
Intercontinental Bora Bora Resort & Thalasso-Spa
L'InterContinental' Bora Bora Resort and Thalasso Spa dispose d'un total de 84 villas (88 chambres) sur pilotis et s'étend sur une superficie de 12 hectares: 14 Villas Emeraude avec de superbes vues sur la plage (dont 3 accessibles pour les personnes à mobilité réduite) 16 Villas Saphir avec vue extraordinaire vers l'horizon 19 Villas Diamant avec vue magnifique sur l'île principale de Bora Bora 21 Villas Diamant Oteman...
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