HACCP | restauration
Durée de 14 heures
Référence n°24_250976
Objectif général : Professionnalisation
Connaitre La règlementation applicable à la restauration commerciale | Connaitre La méthode HACCP | Connaitre la microbiologie des aliments | Maitriser les bonnes pratiques d'hygiène | Connaitre et appliquer Le plan de maîtrise sanitaire - PMS
Contenu
La règlementation applicable à la restauration commerciale La règlementation européenne La règlementation nationale Responsabilité pénale et civile des exploitantsLa méthode HACCP Dangers, risques et points critiques (CCP) Les sources de contamination (application de la méthode des 5M) Les mesures préventives La maîtrise des CCPLa microbiologie des aliments Les dangers microbiologiques TIA et MIA en restauration - Données épidémiologiquesLe plan de maîtrise sanitaire - PMS Les bonnes pratiques d'hygiène Les procédures fondées sur l'HACCP La traçabilité La gestion des non conformités Réglementation et flexibilité Evaluation d'une grille d'audit : vade-mecum remise directe Evaluation des pratiques professionnellesCLASSE VIRTUELLESuivre sa formation chez soi en toute tranquilité Cette formation se déroule à distance Nos certificationsVous pouvez suivre cette formation à distance dans nos locaux si vous le désirez. Nous vous accueillons dans un décor original et trendy ! Une ambiance particulière, une âme comme on dit par ici !
- Organisme
-
Mandyben
https://www.mandyben-formation.com/ - Lieu de la formation
- 146 rue Paradis
https://www.mandyben-formation.com/
13006 Marseille 6e
France - Type de formation
-
En centre et à distance
- Coût de la formation
-
Coût de la formation (TTC*) :
- - Coût horaire : 15.0 €
Financement
Pour financer cette formation, demandez un devis à l’organisme de formation et renseignez-vous sur les conditions pour bénéficier d’une aide de votre région (site du Conseil régional) ou de Pôle emploi (consultez l’article ou contacter votre conseiller).
Coût pédagogique (TTC*) :- Coût horaire : 15.0 €
* Les coûts affichés sont donnés à titre indicatif. Veuillez-vous rapprocher de l’organisme de formation pour obtenir un devis personnalisé.
Organisme de formation
Mandyben
- Adresse électronique
- contact@mandyben.com
- Site internet
- https://www.mandyben-formation.com/
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
MARAVAL Benoit (Mandyben)
- Téléphone
- 06 82 97 30 50
- Adresse électronique
- contact@mandyben.com
- Lieu de la formation
- 146 rue Paradis, https://www.mandyben-formation.com/, 13006 Marseille 6e, France
Dates des sessions
- 17 JUIN 2024 18 JUIN 2024
- 08 JUILLET 2024 09 JUILLET 2024
- 12 AOÛT 2024 13 AOÛT 2024
- 23 SEPTEMBRE 2024 24 SEPTEMBRE 2024
- 14 OCTOBRE 2024 15 OCTOBRE 2024
- 04 NOVEMBRE 2024 05 NOVEMBRE 2024
- 09 DÉCEMBRE 2024 10 DÉCEMBRE 2024
Métiers associés
Prendre rendez-vous (1/3)
Vous êtes demandeur d'emploi ?
En fonction de la période de formation choisie, vous pouvez vous inscrire en ligne à un rendez-vous préalable d'information. En savoir plus.
Ce rendez-vous, animé par l’organisme de formation a pour objectif de vous présenter en détail la formation et permet dans certains cas de vérifier l’éligibilité des candidats et de les présélectionner. Vous pouvez participer à cette séance d’information même sans validation préalable de votre conseiller. Votre participation n’implique pas le financement automatique de la formation par Pôle emploi.
Pas de rendez-vous en ligne disponible pour cette formation.
Des questions sur votre projet de formation ?
Contacter votre conseiller pour toute question sur votre projet de formation, les possibilités de financement ou les démarches à effectuer.
Vous n'êtes pas inscrit à Pôle emploi ?
Vous pouvez contacter directement l’organisme de formation.
- Contact
- Mandyben
- Adresse électronique
- contact@mandyben.com
- Site internet
- https://www.mandyben-formation.com/