Bac pro boulanger pâtissier - 3e année en apprentissage
Référence n°06_23116651F
Objectif général : Certification
À l'issue de la formation, vous serez capable de: Fabriquer des produits alimentaires salés et/ou sucrés: pains, viennoiseries, crèmes, sauces et coulis, produits traiteurs. Déterminer la quantité nécessaire de matières premières et organiser l'approvisionnement Choisir les techniques de productions adaptées Commercialiser les produits Communiquer en interne et/ou externe Gérer ou participer à la gestion de l'entreprise ou de l'unité de production Animer une équipe
Contenu
Technologie et hygiène des transformations et fabrications en boulangerie-pâtisserie Organisation de la production, réalisation et présentation des fabrications, contrôle et commercialisation en boulangerie-pâtisserie Management et environnement économique et juridique du secteur de la boulangerie-pâtisserie Mathématiques Langue Vivante Étrangère Français Histoire-Géographie-Enseignement moral et civique Arts appliqués et cultures artistiques Compétences d'investigation Compétences d'expérimentation Compétences de réalisation Compétences de communication Education physique et sportive Langue Vivante Étrangère (Facultatif)
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : Bac pro boulanger pâtissier
- Niveau de sortie : Bac
- Organisme
-
AREP 29
https://www.arep29.fr - Lieu de la formation
-
UFA CFA ECB - Lycée polyvalent Le Paraclet
35 avenue des Glenan
https://www.arep29.fr
29018 Quimper
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Avoir suivi la classe de premiere Baccalaureat Professionnel Boulanger-Patissier
Financement
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !
Pour plus d’information, rendez-vous sur Alternance emploi.
Votre conseiller est à votre écoute pour toute question et conseil.
Organisme de formation
AREP 29
- Adresse électronique
- contact@arep29.fr
- Site internet
- https://www.arep29.fr
Contact et lieu de formation
UFA CFA ECB - Lycée polyvalent Le Paraclet
- Téléphone
- 0298337575
- Adresse électronique
- contact@arep29.fr
- Lieu de la formation
- 35 avenue des Glenan, https://www.arep29.fr, 29018 Quimper, France
Référent Handicap
Cyrille FRADIN- c.fradin@leparaclet.org
- c.fradin@leparaclet.org
Prochaine session
- 02 SEPTEMBRE 2024 30 JUIN 2025
Métiers associés
Inscription
Vous êtes intéressé par cette formation en alternance ? Pour avoir des informations sur le contenu et les modalités d’inscription à cette formation, prenez directement contact avec l’organisme de formation.
- Contact
- AREP 29
- Adresse électronique
- contact@arep29.fr
- Site internet
- https://www.arep29.fr