Equipier polyvalent en restauration rapide
Durée de 70 heures (dont 60 heures en entreprise)
Référence n°09_94F2400652
Objectif général : Professionnalisation
Module 1 : Découverte du monde de la restauration rapide ?Présentation des formateurs et de la formation ?Présentation du restaurant, des équipes et de l'organigramme de l'entreprise ?Présentation de l'enseigne et de ses attentes ?Découverte du règlement intérieur ?Découverte des missions de l'Agent polyvalent de restauration rapide Module 2 : Accueil et relation client Accueil du client Gérer une situation de conflit ou de stress Savoir adapter son discours Savoir apporter une réponse adaptée à un questionnement Module 3 : Hygiène et sécurité alimentaire Présentation des 4 dangers : Microbiologique- Chimique ? Allergique ? Physique. La prévention du danger chimique : maîtrise des règles d'utilisation des produits d'entretien La prévention du danger allergique : présentation des 14 allergènes et des moyens de prévention. Définition des microbes Lutte contre la multiplication microbienne : le respect de la chaîne du froid et de la chaîne du chaud . Lutte contre la contamination microbienne : les 5 M : Milieu, Matière, Méthode, Matériel et main d'uvre. Les règles de nettoyage et de désinfection (des cuisines, salle de restauration , toilettes et terrasses)
Contenu
Acquérir les compétences des bases des métiers de la cuisine et du service. ?Assurer la production et sa distribution sous l'autorité d'un responsable ?Enregistrer une commande ?Maintenir son poste de travail opérationnel ?Respecter un référentiel de restauration rapide
- Organisme
-
Accompagnement Formation Emploi (AFE)
https://accompagnement-formation-emploi.webnode.fr - Lieu de la formation
- Accompagnement Formation Emploi (AFE)
Lieu dit A Stalle ; A Stadda
20123 Cognocoli-Monticchi
France - Type de formation
-
En centre
Pré-requis
- aucuns prerequis
Financement
Formation financée par Pôle emploi
Cette formation est ouverte aux demandeurs d’emploi inscrits à Pôle emploi et aux jeunes sans le baccalauréat inscrits ou pas à Pôle emploi et accompagnés par un conseiller mission locale. L’inscription est possible après accord du conseiller du demandeur d’emploi ou du jeune et confirmation par l’organisme de formation. Selon votre situation, vous pourrez percevoir une rémunération pendant votre formation, versée par Pôle emploi. Pour plus d’information, rendez-vous sur mes aides financières.
Votre conseiller est à votre écoute pour toute question.
Organisme de formation
Accompagnement Formation Emploi (AFE)
- Adresse électronique
- afe20formation@gmail.com
- Site internet
- https://accompagnement-formation-emploi.webnode.fr
Référencé Qualiopi Aide Qualiopi
Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.
Contact et lieu de formation
Accompagnement Formation Emploi (AFE)
- Adresse électronique
- afe20formation@gmail.com
- Lieu de la formation
- Accompagnement Formation Emploi (AFE), Lieu dit A Stalle ; A Stadda, 20123 Cognocoli-Monticchi, France
Prochaine session
Métiers associés
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Les sessions
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- Accompagnement Formation Emploi (AFE)
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- Site internet
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