MC employé traiteur
Durée de 1820 heures (dont 1400 heures en entreprise)
Référence n°10_40505
Objectif général : Certification
L'employé traiteur réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile. Il exerce à la fois des fonctions de fabrication et de vente.En fabrication, il cuisine les produits, réalise des assemblages. Il prépare les appareils, les fonds et les sauces, confectionne des pâtisseries salées ou sucrées. Il décore les plats puis les conditionne pour le stockage avant la vente. Il doit être à même d'organiser son travail de manière à assurer la bonne conservation des produits, d'appliquer les règles d'hygiène et de gérer les stocks.
Contenu
EU 01. Domaine professionnel pratique (UP1)EU 01. Domaine professionnel théoriqueEU 02. Domaine professionnel théorique (ET1)EU 02. Domaine professionnel théorique (ET2)EU 03. Domaine professionnel théorique (ET3)
Validation
- Type de validation : Diplôme autres ministères
- Certification : MC employé traiteur
- Niveau de sortie : CAP, BEP
- Organisme
-
GIP FORMATION TOUT AU LONG DE LA VIE (GIP FTLV - CFA Académique de Franche-Comté)
http://www.cfa-academique-franche-comte.fr - Lieu de la formation
-
LYCEE PROFESSIONNEL PONTARCHER
4 Place Jacques Brel
BP 425
http://www.cfa-academique-franche-comte.fr
70000 Vesoul
France - Type de formation
-
En centre
- La formation est-elle certifiante ?
- Certifiante
- La formation est-elle proposée en alternance ?
- Contrat d’apprentissage
Pré-requis
- Niveau d’entrée : CAP, BEP
- - Etre titulaire d un diplome de niveau CAP dans le meme domaine - Avoir 16 ans minimum
Financement
Vous serez salarié pendant que vous formerez en alternance en centre de formation et en entreprise. La formation est financée par l’OPCO de votre employeur. Durant cette formation, vous êtes salarié et percevez une rémunération. Avant de vous inscrire, cherchez un maître de stage !
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Votre conseiller est à votre écoute pour toute question et conseil.
Organisme de formation
GIP FORMATION TOUT AU LONG DE LA VIE (GIP FTLV - CFA Académique de Franche-Comté)
- Adresse électronique
- cfa.academique@ac-besancon.fr
- Site internet
- http://www.cfa-academique-franche-comte.fr
Contact et lieu de formation
Lycee Professionnel Pontarcher (LYCEE PROFESSIONNEL PONTARCHER)
- Téléphone
- 0384970333
- Lieu de la formation
- 4 Place Jacques Brel, BP 425, http://www.cfa-academique-franche-comte.fr, 70000 Vesoul, France
Prochaine session
Métiers associés
Inscription
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- Contact
- GIP FORMATION TOUT AU LONG DE LA VIE (GIP FTLV - CFA Académique de Franche-Comté)
- Adresse électronique
- cfa.academique@ac-besancon.fr
- Site internet
- http://www.cfa-academique-franche-comte.fr