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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 59 - ST AMAND LES EAUX
Offre n° 157DCJM
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
59 - ST AMAND LES EAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Vous êtes un(e) cuisinier(e) expérimenté(e). Vous savez travailler en toute autonomie sur votre poste. Vous avez la supervision d'un commis de cuisine. Vous participez à l'élaboration de la carte et apportez votre expertise. Vous travaillez tous les midis du lundi au vendredi. Votre espace de travail est spacieux et lumineux. Une expérience est indispensable sur le même poste.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : A définir selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Organiser et planifier une activité
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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