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Apprentis Pâtissier (H/F) 33 - BEGLES
Offre n° 170SPLD
Apprentis Pâtissier (H/F)
33 - BEGLES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
Pâtissier passionné
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Selon âge et cerfa
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Conditions de surgélation
- Confectionner des chocolats
- Confectionner des confiseries
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser, aménager un espace de vente
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats cuisinés
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Types de pain
- Utilisation de trancheuse
- Aimant le métier
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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