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Chef de partie (H/F)LOGE saison été 2024 05 - LE MONETIER LES BAINS
Offre n° 171HNHB
Chef de partie (H/F)LOGE saison été 2024
05 - LE MONETIER LES BAINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 avril 2024
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Chez Les Hotels (Très) Particuliers nous avons pour ambition de devenir la collection de marques de référence de lieux de convivialité. Notre mission : imaginer et exalter des lieux sur des territoires source de richesses émotionnelles que nous nous engageons à respecter. Le Monêtier, hôtel 4 étoiles est situé à 1500m d'altitude, devant le départ des télécabines de La-Salle-les-Alpes dans la vallée de Serre Chevalier. Rejoindre l'équipe de l'hôtel Le Monêtier, c'est recevoir nos clients dans nos 21 chambres et notre bar-restaurant à la cuisine généreuse et créative. C'est également vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au c?ur de la montagne à 20 minutes de Briançon et à quelques secondes du départ du domaine skiable ! Enfin, c'est aussi rejoindre une équipe polyvalente, engagée et authentique. Nous recherchons pour la saison d'été 2024 notre chef de partie En accord avec le chef de cuisine et sous sa supervision, le sous chef est responsable de la qualité du service et de prestations culinaires délivrées à la clientèle. Supervise et assure l'organisation de la cuisine, les normes d'hygiène HACCP, la coordination de l'équipe de cuisine et de salle. Connaissances requises : -Connaissances des produits, matériels et normes HACCP. Aptitudes professionnelles : -Maitrise des techniques de préparations de cuissons et dressages. -Gérer son stress et celui de son équipe. -Seconde le chef -Délègue, forme, accompagne et motive son équipe. Qualités requises : -Autonomie -Organisation -Patience -Management -créativité Vous justifiez d'une expérience significative dans le domaine de l'Hôtellerie Restauration. Vous êtes passionné(e) par le monde hôtelier, vous êtes organisé(e), autonome, doté(e) d'un excellent sens du relationnel et d'un goût pour le terrain ? A cela s'ajoute une personnalité bienveillante, positive, avec un fort esprit d'équipe ? Vous partagez nos valeurs qui sont Agilité, Convivialité et Engagement. Vous souhaitez participer à une véritable aventure ? N'hésitez plus, adressez-nous votre CV !
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2250 Euros à 2350 Euros sur 12 mois
- Hébergement
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Langue
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LE MONETIER
6 à 9 salariés
- Site internet
- http://www.lemonetier.com
Cet hôtel 4 étoiles est situé à 1400m d altitude, en plein centre du village de Monêtier Les Bains et à quelques pas des pistes de ski de Serre Chevalier. Rejoindre l'équipe de l'hôtel Le Monêtier, c est recevoir nos clients dans nos 21 chambres et notre restaurant de 80 couverts : Le Stabatio. Enfin, c est aussi rejoindre une équipe agile, engagée et conviviale.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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