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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 10 - LAVAU
Offre n° 171KDKK
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
10 - LAVAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
PALATIUM recherche un chef de cuisine H/F: Nous souhaitons une approche moderne d'une alimentation saine et savoureuse qui a pour base les produits frais et locaux. Vos missions: - Diriger l'équipe de cuisine - Changer la carte au rythme des saisons et proposer un plat du jour quotidiennement. - Assurer la production culinaire dans le respect des normes de qualité du centre. - Gérer le stock des denrées alimentaires - Veillez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité HACCP - Veiller à l'entretien et au bon usage du matériel. - Communiquer et coordonner les activités de la Cuisine avec l'équipe du complexe. Le profil recherché : - Etre passionné par son métier - Etre dynamique et réactif - Rigoureux, polyvalent et impliqué Autonome , vous êtes capable d'organiser et de gérer l'ensemble du processus de production culinaire. Vos responsabilités sont de concevoir les plats proposés sur la carte du restaurant et d'assurer la gestion des stocks de produits. Service uniquement le Midi et 2 jours consécutifs de repos (Dimanche et Lundi)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail en journée
Service uniquement le midi - Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - CUISINECette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
PALATIUM
Palatium est un lieu incontournable où se mêlent sport, détente et convivialité. Le complexe ouvre en été 2024. Dans notre complexe chaque détail est pensé pour une expérience exceptionnelle
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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