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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 62 - BETHUNE
Offre n° 171PNBT
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
62 - BETHUNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
Pour une boulangerie/pâtisserie/traiteur, PROCH EMPLOI recherche un Pâtissier expérimenté (H-F). En qualité de professionnel(le) vous maîtrisez les techniques classiques (pâtes, crèmes, nappages ) et vous êtes en mesure de confectionner l'ensemble des gâteaux proposés en boutique ainsi que les différentes viennoiseries et confiseries. Vos activités principales seront : - Appliquer un process de fabrication à partir de consignes générales - Sélectionner, doser, mélanger les ingrédients pour la réalisation des produits - Effectuer la cuisson, puis le montage des produits - Entretenir votre poste de travail ainsi que le matériel et équipement Vous travaillez en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la chaîne du froid Vous êtes obligatoirement autonome sur votre poste de pâtissier. Formation de pâtissier avec une première expérience en pâtisserie traditionnelle vous rendant complètement autonome sur votre poste Vous êtes rigoureux, créatif et possédez l'esprit d'équipe
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Selon le profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Aucune formation scolaire
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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