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- Détail de l'offre 171XBBB
Offre n° 171XBBB
Chef de cuisine (H/F)
03 - VICHY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Au sein d'un restaurant traditionnel, vous effectuerez la préparation des produits frais, la mise en place et la cuisson des plats et serez aidé/e par un commis et un apprenti. Vous aurez en charge les commandes auprès des fournisseurs, la mise en place. Vous maitrisez les normes HAACP. Le service varie de 30 à 50 couverts. Midi et soir. Vous justifiez d'une expérience similaire pour travailler en totale autonomie. Repos : samedi et dimanche + 2 soirs dans la semaine. CDD de 6 mois. Pour postuler, vous pouvez vous présenter directement au restaurant
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 41H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : à définir selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - ou BP CUISINE Cette formation est indispensable
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer les stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer des plats cuisinés
- Superviser la préparation des aliments
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE COMPTOIR
6 à 9 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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