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Patissier crepier (H/F) 35 - PAIMPONT
Offre n° 171XBHL
Patissier crepier (H/F)
35 - PAIMPONT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Nous recherchons pour renforcer notre équipe durant la saison des Pâtissiers polyvalents. Vous aurez pour mission : Préparation de la pâte à crêpes et cuisson / garniture Composition des coupes de glaces (glace venant de la ferme) Préparations desserts (mousse chocolat, crème brûlée, salade de fruits, crème sucrée vanillée...) Connaissance HACCP (hygiène) Service Réception des commandes Travail en coupures Repos Avril, mai, juin (Lundi, mercredi soir et jeudi soir) Juillet et Août (2 jours de repos consécutifs) Travail en binôme Expérience souhaitée Motivation :) Esprit conviviale Ambiance familiale et conviviale
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Organiser et planifier une activité
- Organiser le traitement des commandes
- Procédures de la marche en avant
- Préparer des glaces et des sorbets
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Types de desserts
- Variétés de fruits et légumes
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SNC MAJO terrasse de l abbaye
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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