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- Détail de l'offre 171XBMX
Offre n° 171XBMX
Cuisinier (H/F)
35 - PAIMPONT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) grillardin dont le poste est à pourvoir de suite. Préparation la mise en place du poste (allumer le barbecue bois et charbon) Préparation des brochettes de viandes provenant de notre boucherie (Boeuf, agneau, canard) Cuisson des viandes devant les clients Barbecue central sur notre terrasse Travail en binôme avec la personne des frites/garnitures Repos lundi journée et mercredi soir et jeudi soir (avril, mai, juin, septembre) Repos 2 jours consécutifs juillet et Août Travail midi et soir (hors congés) et weekend Profil recherché : expérience souhaitée Connaissance des cuissons Esprit d'équipe Infos complémentaires Ambiance familiale et convivial Produits provenant de notre boucherie Producteurs locaux
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 3 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisiner des sauces
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Organiser et planifier une activité
- Organiser le traitement des commandes
- Procédures de la marche en avant
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Types de viande
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SNC MAJO terrasse de l abbaye
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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