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Cuisinier - Cuisinière (H/F) 86 - MIGNE AUXANCES
Offre n° 171ZRDG
Cuisinier - Cuisinière (H/F)
86 - MIGNE AUXANCES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 avril 2024
Salvert recherche un-une Cuisinier - Cuisinière pour la table de SALVERT (restauration collective) Vous vous situez dans le cadre d'un projet associatif porteur de valeurs humanistes, sous la responsabilité d'un responsable de restauration. A partir de produits fermiers et bios, en circuits courts, vous serez chargé de mettre en œuvre une restauration de type artisanale dans un cadre de travail favorable. Les modalités : 35h par semaine /journée continue/ travail un week-end sur 2/ 6 semaines de congés. Votre mission sera : - D'assurer la réalisation des menus programmés en fournissant une cuisine conforme aux attendus. - De participer à une gestion de type développement durable. - De réaliser un service de qualité pour une moyenne de 225 repas par service/jour en respectant les objectifs fixés. - De participer à une bonne dynamique d'équipe. - De participer à des temps de coordination avec le chef cuisinier. - D'appliquer les normes d'hygiène et de sécurité. - D'encadrer des stagiaires et/ ou des jeunes en insertion. Votre expérience professionnelle est reconnue. Vous avez le goût du travail en équipe. Vous êtes engagé et rigoureux. Vous souhaitez développer une cuisine savoureuse avec des produits de qualité. Envoyer lettre de motivation et CV via l'offre d'emploi.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : à négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- CAP cuisineCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Dresser des plats pour le service
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Entreprise
ASS MAISONS ENFANTS SALVERT H-A GAILLA
50 à 99 salariés
SALVERT RESEAU ASSOCIATIF regroupant 120 salariés dans le secteur de l'économie sociale situé à 10 minutes de POITIERS centre.
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