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Commis / Commise de cuisine (H/F) 64 - BIARRITZ
Offre n° 172CYFD
Commis / Commise de cuisine (H/F)
64 - BIARRITZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 mai 2024
Village Vacances BIARRITZ, recevant familles, groupes, individuels et séminaires, recherche pour compléter son équipe un(e) Commis de cuisine (H/F). Il/elle assiste le chef ou le second de cuisine, principalement pour les entrées froides, les buffets, les plateaux de fromages et la préparation des desserts. Il/ Elle met en place, prépare dispose et garnit les plats. Le poste est directement placé sous la responsabilité du chef de cuisine ou, du second de cuisine, de cuisinier en cas d'absence du premier. Missions : Assure le travail préparatoire, (nettoie, lave, épluche les aliments). - Prépare les plats froids et des desserts. - Est garant du nettoyage du piano, des chambres froides, des congélateurs, des tables de préparation. - Réceptionne les marchandises. - Assure en cas de besoin des fonctions annexes à son poste (plonge, service ) - Applique les règles HACCP - Respect du référentiel Qualité - Peut s'occuper occasionnellement des plats chauds sous l'autorité de son responsable Techniques de la restauration collective 35 H, 2 jours de repos par semaine. Horaires en coupures. Pas de possibilité de logement Prise de poste immédiate jusqu'à début novembre
- Type de contrat
-
Saisonnier - 8 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.66 Euros sur 12 mois
- Majoration de 18 euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Méthode HACCPCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Éplucher des légumes et des fruits
- Confection et présentation des plats froids
- Techniques de la restauration collective
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
DOMAINE DE FRANCON / VTF
10 à 19 salariés
Village de vacances de 320 lits recevant groupes, individuels et séminaires, ouvert jusqu'à fin Octobre Mme Fabienne Dumont
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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