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Assistant / Assistante manager en restauration (H/F) 69 - LYON 03
Offre n° 172FTDF
Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)
69 - LYON 03 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 mai 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Pour l'ouverture d'un café Goneo nous recherchons un assistant manager (H/F) Vous assistez au quotidien le responsable du point de vente. Vous participez à la gestion du point de vente. Au quotidien : - Vous participez, la vente et au service des convives. - Vous appliquez et faites appliquer les règles en vigueur dans l'entreprise ou chez le partenaire pétrolier en matière de merchandising et de présentation de la boutique - Vous vérifiez l'état général du point de vente (propreté, affichages obligatoires, etc.) - Vous vous assurez de la mise en place des affichages de l'offre et des animations commerciales - Vous vous assurez de la qualité de l'accueil, de la satisfaction des clients et prend en compte leurs réclamations - Vous optimisez le rendement et la qualité du service- Vous déterminez les ventes prioritaires Production - Vous participez au quotidien et selon les besoins à la mise en place du service et à la production culinaire. - Vous contrôlez au quotidien le respect des fiches techniques et des normes de production - Vous contrôlez la justesse des pondérations de préparation HSE - Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, norme HACCP et supervise le nettoyage des locaux, des équipements, du petit matériel et de la vaisselle - Vous veillez à la sécurité des biens et des personnes et à la préservation de l'environnement, notamment par le strict respect des consignes de sécurité en vigueur En gestionnaire : - Vous réalisez les comptages caisses et suit les écarts - Vous suivez le chiffre d'affaires du point de vente - Vous réalisez des inventaires - Vous contrôlez la bonne réception, (le contrôle et le stockage) des marchandises - Vous répartissez l'activité - Vous réagissez en fonction des indices de gestion et des événements - vous proposez au responsable des plans d'actions correctifs Vous pouvez être amené à : - Assurer les différentes tâches dans le suivi administratif du personnel : suivi des heures travaillées, Vous managez votre équipe : - Vous organisez, en lien avec la hiérarchie, le travail des diverses personnes employées au sein du point de vente - Vous affectez les membres de l'équipe sur les différents postes - Vous gérez les situations délicates équipe/client Une formation de base en restauration permet d'accéder plus facilement à un premier emploi et facilitera l'évolution professionnelle Horaire de travail compris entre 05h30 et 23h du lundi au dimanche. 2 repos consécutifs par roulement 13eme mois progressif et prime sur objectif Mutuelle entreprise, CSE Avantages repas Évolution possible au sein du groupe AREAS
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.8 Euros
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents
Compétences
- Assurer un service après-venteCette compétence est indispensable
- Organiser le travail d'une équipeCette compétence est indispensable
- Piloter une activitéCette compétence est indispensable
- Planning du personnelCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Suivre l'activité d'un établissement touristique
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- S'adapter aux changements
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
CONCESSIONS GARES FRANCE
50 à 99 salariés
Le groupe AREAS, comprend les Enseignes actuelles PAUL, STARBUCKS, PAUL CAFE -SUSHI SHOP Travailler pour le groupe AREAS permet de bénéficier de nombreux avantages et de possibilités d'évolution. Nos enseignes sont ouvertes 7/7
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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