- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Sommelier
- Lot-et-Garonne
- Détail de l'offre 172GSHQ
Sommelier / Sommelière (H/F) 47 - PUYMIROL
Offre n° 172GSHQ
Sommelier / Sommelière (H/F)
47 - PUYMIROL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 avril 2024
Nous recherchons un chef de rang sommelier. Celui ci effectue le service en salle des restaurants depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Il assure également l'emploi de sommelier. Il est en charge de la cave de jour et de la cave du restaurant, il choisi les vins et élabore une carte varié pour accompagner la cuisine du Chef. Il veille au suivi des stocks. Il conseille la clientèle et effectue le service des vins à tables, il connait la carte des mets et travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour l'accord des mets et vins. Négocier le prix d'achat avec les fournisseurs. Effectuer les inventaires Et tout travail se rapportant au métier de chef de rang sommelier.
- Type de contrat
-
CDD - 9 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 41H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros à 2900 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent - chef de rang sommelier
Compétences
- Association mets/vins
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Faire procéder à des dégustations
- Gérer une cave à vins
- Logiciel de gestion de stocks
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Sélectionner et acheter des vins auprès de viticulteurs, grossistes, ...
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Commis sommelier / Commise sommelière (H/F)
L AUBERGADE SARL - 47 - PUYMIROL
Le commis sommelier est en charge de la préparation du service ainsi que la mise en place de la salle. Responsable de la cave de jour, prise de commande des clients, service client et bonne...
CDD - Temps plein
Publié il y a 29 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Sommelier (H/F) - Restaurant Anne-Sophie Pic*** (Valence)
82 - VALENCE
Rattaché(e) au Chef sommelier, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous êtes responsable du bon déroulement de l'expérience client sur la partie boissons (conseils et service en salle)...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 30 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Commis sommelier (H/F) - Bistro André (Valence)
82 - VALENCE
Rattaché(e) au Chef sommelier, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle et vous assistez les sommeliers...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 29 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)