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Sommelier (H/F) - Restaurant Anne-Sophie Pic*** (Valence) 82 - VALENCE
Offre n° 4411436
Sommelier (H/F) - Restaurant Anne-Sophie Pic*** (Valence)
82 - VALENCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 avril 2024
Rattaché(e) au Chef sommelier, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous êtes responsable du bon déroulement de l'expérience client sur la partie boissons (conseils et service en salle) du restaurant 3 étoiles. Vos principales missions sont les suivantes :- Vous êtes en charge de l'organisation de la cave et des stocks selon une procédure rigoureuse.- Vous assurez une prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons, respectant les standards de la Maison.- Vous optimisez le chiffre d'affaires lié aux boissons grâce à votre expertise.- Vous veillez à la bonne prise en charge du client selon les standards établis (conseil et orientation de votre client dans son choix des boissons et présentation des accords mets et vins équilibrés).- Vous réalisez la prise de commandes et vous donnez des explications précises à votre client sur l'histoire du vin choisi afin d'optimiser son expérience.- Vous organisez également les offices en fonction des besoins du service.- Vous garantissez le bon service des accords mets et vins validés par la Cheffe Anne-Sophie Pic, la Cheffe sommelière exécutive et le Chef sommelier.- Vous sourcez et proposez de nouveaux produits au Chef sommelier- Vous supervisez le travail des commis sommeliers et vous formez les nouveaux employés, apprentis et stagiaires.- Vous pouvez être amené(e) à réaliser des services au restaurant André.Cette liste de missions n'est pas exhaustive. Vous serez amené(e) à effectuer d'autres tâches.Vous serez en relation avec les équipes de Salle et Cuisine, mais aussi avec des vignerons de la région et des fournisseurs.Conditions d'exercice : Poste en CDI à temps plein (horaires en continu et en coupure), basé à Valence (Drôme)Date de prise de poste : avril 2024Avantages :Aide à la préparation de concoursSortie découverte de vignobles et sourcing de nouveaux vins avec l'équipe sommellerie2 jours de repos consécutifsAvantages CSEAvantages en nature repasRemises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du GroupePrimes d'ancienneté et de cooptationMutuellePerspectives d'évolution dans le Groupeundefined
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 36 MoisCette expérience est indispensable
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