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- Détail de l'offre 172HFBD
Chef de Partie Cuisine (H/F) 66 - SAILLAGOUSE
Offre n° 172HFBD
Chef de Partie Cuisine (H/F)
66 - SAILLAGOUSE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
Vous viendrez conforter l'équipe en place de notre Restaurant traditionnel semi gastronomique. ** Poste logé. ** Vous réaliserez les plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue gustatif, qualitatif & économique. Vous gèrerez l'approvisionnement et le stockage des denrées nécessaires à ses préparations. Innovant(e), vous choisirez les produits qui servirons à leur préparation et contribuerez à l'évolution des plats de votre partie. Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, et respecterez les obligations du titre de maître restaurateur. Savoirs : Approvisionnement et stockage du poste - Production culinaire - Contrôle et dressage - Compétences relationnelles et comportementales - Compétences techniques et fonctionnelles. Poste chef de partie froid ou chaud, Poste à 39h avec coupure. A défaut d'expérience de chef de partie, votre pratique en tant que commis(se), votre envie de progresser en cuisine et votre esprit d'adaptation seront également considérés. Deux jours de repos consécutifs par semaine. Poste nourri et logé en chambre individuelle. Contrat en CDI ou CDD du 02/05 au 15/11/2024 (contrats au choix du candidat(e), avantage CE entreprise (Logis) & poste logé,
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500 Euros à 2900 Euros sur 12 mois
- Hébergement
- CE
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - OU expérience sur le poste Cette formation est indispensable
Compétences
- Sens du travail en équipeCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
PLANOTEL
10 à 19 salariés
- Site internet
- http://www.chezplanes.com
Hôtel restaurant de caractère et de tradition familiale, situé en CERDAGNE (66), à proximité de l'Espagne, de l'Andorre et des sentiers de randonnée. Etablissement hôtel 3 étoiles, disposant d un restaurant traditionnel M. Chez Planes PLANES
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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