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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 172KVBN
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 avril 2024
Notre restaurant Chez Ta Mère Gare Maritime au 11 rue Meuris est à la recherche d'un(e) RESPONSABLE CUISINE en un CDI à temps plein (35 heures / semaine). Vous avez la responsabilité de la cuisine de l'établissement : élaboration des menus, qualité, approvisionnement, plan de maitrise sanitaire, encadrement et gestion des plannings de l'équipe cuisine (2 personnes). Notre restaurant est ouvert le midi et le soir, fermé les weekends et les jours fériés. Expérience indispensable pour pouvoir assurer 50 à 100 couverts le midi. Rémunération suivant expérience. Poste à pourvoir dès que possible. Merci de nous faire suivre votre CV. A très bientôt, Chez Ta Mère !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnement
- Définir les plannings et congés de ses équipes
- Législation alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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