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Demi-chef de partie - Gastronomique (H/F) 41 - VEUZAIN SUR LOIRE
Offre n° 172MWDT
Demi-chef de partie - Gastronomique (H/F)
41 - VEUZAIN SUR LOIRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 mai 2024
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Description de l'entreprise Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée. Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l'hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, une école de cuisine, ainsi qu'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. En qualité de Demi-chef de partie - gastronomique, vos missions seront les suivantes : - Diriger un ou plusieurs commis et les stagiaires - Nettoyer les chambres froides avec son chef de partie - Gérer efficacement les produits utilisés et les parures éventuelles - Contrôler la réception et le poids des marchandises - Participer à la création des nouveaux plats Avantages : - Possibilité de logement pendant la période d'essai - 2 jours de repos consécutifs (Lundi - Mardi) - Vous travaillerez la semaine en service continu et le week-end en coupure. - Badgeuse - Mutuelle et prévoyance - Carte Relais & Châteaux Team au bout d'un an : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux - Tarifs préférentiels sur notre gamme de produits Clarins
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2050 Euros à 2100 Euros sur 12 mois
- Hébergement
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Hôtellerie Restauration
Compétences
- CréativitéCette compétence est indispensable
- DynamismeCette compétence est indispensable
- Esprit d'équipeCette compétence est indispensable
- OrganisationCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Langue
- Anglais
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
DOMAINE DES HAUTS DE LOIRE
20 à 49 salariés
Mme Alya BONAVENTURE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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