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Boulanger / Boulangère (H/F) 56 - SARZEAU
Offre n° 172NRXQ
Boulanger / Boulangère (H/F)
56 - SARZEAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Au sein d'une boulangerie pâtisserie, vous travaillez avec une équipe de 5 personnes. Vous êtes en charge de la préparation et de la cuisson des différents pains (spéciaux et traditionnels). Vous effectuez le façonnage à la main. Jour travaillés du mardi au dimanche à partir de 3h Possibilité de logement
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail le week-end
Selon profil - Salaire
- Salaire brut : Heures supplémentaires rémunérées
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE MAQUIGNON
10 à 19 salariés
M. Marc MAQUIGNON
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