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Chef cuisinier / cuisinière 21 - BEAUNE
Offre n° 172PHZQ
Chef cuisinier / cuisinière
21 - BEAUNE - Localiser avec Mappy
Publié le 09 avril 2024
Vous serez amené(e) à : Garantir la qualité des produits fabriqués et élaborer de nouvelles cartes suivant les saisons. Gérer le stock et veiller à atteindre les objectifs en terme de qualité et de coût des produits. Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant. Recruter encadrer et animer l'équipe de cuisine Profil Vous êtes titulaire d'un CAP, d'un BAC PRO Cuisine ou d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie de 2 ans ans minimum à un poste similaire ou en tant que cuisinier dans la restauration traditionnelle. Passionné, vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes. La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. Poste à pourvoir en CDI, semaine de 39H 2 jours de repos consécutif Mutuelle et prévoyance d'entreprise Possibilité de logement pendant la période d'essai.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800 Euros à 3600 Euros sur 12 mois
- Primes
- Hébergement
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- Bac ou équivalent cuisine
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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