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Cuisinier wok asiatique (H/F) 67 - STRASBOURG
Offre n° 172PJDC
Cuisinier wok asiatique (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 avril 2024
Nous recherchons un(e) chef wok H/F pour rejoindre notre équipe Il est préférable que vous ayez déjà effectué une expérience d'au moins 5 ans en cuisine asiatique. Le wok ou « instrument de cuisson » en cantonais est un ustensile ultra polyvalent qui permet de varier la cuisson de vos aliments. Avec l'instrument vous pouvez faire sauter, mijoter, frire les ingrédients. Le wok est idéal pour préparer un repas unique, libérant un bouquet de saveurs. Savoir faire : - Maîtriser les techniques de cuisson au wok pour créer des plats asiatiques délicieux et visuellement attrayants. - Diriger l'équipe de cuisine dans la préparation efficace des ingrédients, en assurant la cohésion et la coordination pendant les heures de service. - Gérer les approvisionnements de manière judicieuse, en garantissant la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés dans la cuisine wok. - Introduire des variations créatives dans le menu, en restant à jour sur les tendances culinaires asiatiques. Exigences : - Plus de 5 ans d'expérience démontrée en tant que Chef Wok Asiatique. - Expertise dans l'utilisation du wok et des techniques de cuisson asiatiques. - Leadership solide, avec d'excellentes compétences en gestion du temps et en communication. - Engagement envers des normes élevées de qualité et de présentation des plats wok. - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2580.65 Euros sur 12 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organiser le traitement des commandes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langue
- Chinois (Mandarin)
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
WACKEN
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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