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Boulanger / Boulangère 17 - CHANIERS
Offre n° 172RPBF
Boulanger / Boulangère
17 - CHANIERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
La Boulangerie Le Fournil du Maine Allain à Chaniers recherche un(e) boulanger(e) en CDI temps plein. Poste à pourvoir dès que possible. Vos missions : - élaboration et cuisson de différentes variétés de pains - confectionner des viennoiseries - conduire une fermentation - diviser la masse de pâte en pâtons - cuire le pain et les viennoiseries - entretenir l'espace de travail votre profil : - autonome - travail en équipe - rigueur conditions de travail : - horaire de travail : 5h à 13h - fermé le dimanche Merci d'envoyer un SMS si possible et M Rinteaux vous rappellera.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros à 2400 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des plats cuisinés
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
- Types de pain
- Types de produits boulangers
- Utilisation de pétrin mécanique
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE FOURNIL DU MAINE ALLAIN
6 à 9 salariés
Boulangerie artisanale. M. Fabrice RINTEAUX 0668632666
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