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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 13 - CASSIS
Offre n° 172VDGR
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
13 - CASSIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Restaurant traditionnel de 80/100 couverts par service. MISSIONS : - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 5 personnes. - Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement. - Management et animation d'équipe. - Établissement des plannings et grilles horaires - Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production - Organisation de l'agencement du stockage - Prévision des approvisionnements en fonction de la production - Réalisation des inventaires - Gestion des coûts et du stock Poste en coupure avec 2 jours de repos/semaine. **Poste non logé .** Badge parking pris en charge par l'employeur
- Type de contrat
-
Saisonnier - 8 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 4500 Euros sur 12 mois
- Négociable
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s) - Avec des responsabilités similairesCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Superviser la préparation des aliments
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Le Naio
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Le Naio est un restaurant traditionnel c'est un lieu de convivialité et une ambiance chaleureuse. M. Bruno Barbe 0667791160
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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