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- Détail de l'offre 172WVKM
Chef cuisinier / cuisinière (H/F) 13 - LA CIOTAT
Offre n° 172WVKM
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
13 - LA CIOTAT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 mai 2024
Recherche son nouveau collaborateur Chef de cuisine H/F. Vous aurez pour rôle d'assurer la prestation culinaire d'une cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez de 8h00 à 15h00 & les samedis soir de 15h à 23h30. Les missions du poste : - Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par la direction. - Établir une prévision des coûts - Évaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes - Gérer l'approvisionnement des ingrédients et des produits frais - Contrôler les ratios. **Vous êtes passionné(e) de cuisine, vous êtes méthodique, organisé(e) et réactif/ réactive, bon/bonne gestionnaire, vous maîtrisez les normes HACCP, appliqué(e), vous savez respecter les consignes et vous faites preuve de créativité.**
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail en journée
Et les samedis soirs - Salaire
- Salaire brut : selon profil /compétences
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s) - Sur même type de poste Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Esprit d'équipeCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Restaurant La Voile
6 à 9 salariés
- Site internet
- https://www.restaurant-lavoile.com/
Le restaurant La Voile situé au sein de la zone industrielle de la Ciotat.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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